清蒸泥鳅

因为有你

1. 泥鳅买回来先养两天，让它吐干净肚子里的脏物，期间多换两次水哦;
2. 蒸之前先烧适量开水，水里放姜葱酒等去腥;水开后把泥鳅倒入，立即盖上 盖子哦，以免溅出水花伤到了，焯约10秒左右就好啦;
3. 把泥鳅倒出，用清水过净它身上的粘液;然后码上盘中，再次放上姜葱，上锅蒸熟;蒸好的泥鳅出锅后倒掉蒸的水，姜葱段也不要了;
4. 蒸的时候准备好葱花，辣椒圈;
5. 锅中倒入适合色拉油，我用的是茶籽油，煮至滚烫
;6. 在蒸好的泥鳅上撒上葱花，辣椒，淋上蒸鱼酱油;

胖丫头

好馋人啊，好吃吗，小的时候还自己捉过哦

胖丫头

好吃吗小的时候和小伙伴一起捉过