长年菜

胖丫头

　　油菜500克、高汤1碗。　　第一步：整棵的油菜洗净，再剥点大蒜，切点咸鸭蛋备用。　　第二步：在锅里的水中加一点油和一点盐，水开之后，把油菜倒进去焯一下，焯的七、八分熟就可以捞出装盘。　　第三步：把蒜瓣放进锅里炸至金黄时，控干油，加入高汤，再放入切碎的鸭蛋，接着放入盐和胡椒粉，调匀之后浇在油菜上，这道长年菜就做好了。