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---------------------------------------【干子烧肉】-----------------------------------------
原料：五花肉500克、白豆干2块
配料：红椒少许、香葱少许、生姜一块、八角半个
调料：盐1茶勺、料酒1汤勺、生抽1汤勺、红烧酱油1汤勺、冰糖少许
步骤：
1：五花肉清洗干净，切成1.5厘米见方的块状。
2：白豆干切成均匀的小块，大小和五花肉差不多。
3：锅中加热少许油，煸香姜片和八角，下入五花肉。
4：中小火煎炒至五花肉的外皮微黄，调入料酒翻炒。
5：加入生抽、红烧酱油，翻炒上色。
6：下入豆干翻炒均匀后调入盐和冰糖翻炒均匀。
7：把肉倒入压力煲里，加入少许热水。（因为压力煲不费水，加多了汤汁不够浓绸）
8：启动营养炖的鸡鸭肉功能。
9：如果汤汁过多的话，可以倒入炒锅里大火收一下汁，出锅前加入红椒和香葱点缀。
10：装盘即可。
1：如果不用压力煲，也可以直接在锅里小火炖约半小时，然后大火收汁。
2：生抽和红烧酱油先加入肉里上色，这样五花肉比较红亮，而豆干的颜色刚刚好。如果先加入豆干，再调入酱油，豆干上色会较深。
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