蚕豆炒肉

阳光帅锅 · 发表于 2014-10-8 21:00

这是我从小就喜欢的一道菜：碎肉蚕豆，这几天应该是时令菜。冬天的时候，也买得到，可是比较贵。

这道菜虽然好做，可是，要把胡豆从荚里剥出来，然后再剥一次皮，只留胡豆心，

炒起来很简单，油加热，放入肉末，炒一分钟，放一点盐。然后倒入蚕豆瓣，炒约一分钟，加半碗水，放盐，盖上锅盖，烧两分钟，用铲翻一下。在加点水，最多再焖两分钟，起锅。百吃不厌。

阳光帅锅 · 发表于 2014-10-8 21:38

很喜欢吃蚕豆

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