荠菜溜鱼片

心累了

原料：荠菜100克，净大黄鱼肉200克，植物油、鲜汤适量。
调料：
精盐、糖、料酒、水淀粉适量。
制作方法：
1、        荠菜洗净切碎待用。
2、        剔净鱼骨的净渔肉切成3厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚的鱼片，在料酒、盐中上浆备用。
3、        锅烧热放冷油，待油烧至4成热时放入鱼片，待鱼片发白断生时取出，把油沥干净。
4、        炒锅留余油加入切碎荠菜略炒，加鲜汤，放入盐、味精、糖少许，烧开投入鱼片，加水淀粉勾芡，淋上麻油即可。  

小乖乖

味道应该还不错吧