芒果双皮奶

小雨。

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• 准备的材料有：纯牛奶250ml。鸡蛋两个。芒果一个，白砂糖一勺半

• 首先先把牛奶倒入锅中烧热（烧热就好，不用烧开）

• 把烧热的牛奶倒入杯中，晾凉备用

• 鸡蛋打入小碗中，只用蛋清，加入一勺半的白糖然后搅拌均匀

• 牛奶晾凉后表面会结一层奶皮。用筷子扎一个小口子

• 把牛奶倒入另外一个碗中，留奶皮和少许的牛牛仔杯中

• 蛋清倒入牛奶中

• 搅拌均匀

• 用筛网过滤牛奶，筛去泡泡

• 把牛奶倒回原来的杯中，沿着杯边慢慢倒，让奶皮完整的浮起来

• 包上保鲜膜，入锅蒸10分钟，关火后焖3分钟即可揭去保鲜膜，放切好的芒果丁即可食用

• 可以根据自己的个人喜好，放入蜜红豆或者各种水果

  
  

小北漂

芒果我的最爱，可是吃多了会上火。