生炒糯米饭

huanhuan444

　　

　　[原料/调料]
　　生糯米 8两
　　港式腊肠 1条
　　港式肝肠 1条
　　虾米 1两
　　香菇丁 1两
　　红葱末 1两
　　蛋皮丝 适量
　　香菜末 适量
　　葱花 适量
　　蚝油 1小匙
　　老抽 1小匙
　　麻油 适量
　　鲜鸡汤 适量
　　[制作流程]
　　1. 生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥干，放入电锅中蒸约20分钟;港式腊肠、港式肝肠切丁备用。
　　2. 热油锅，将虾米、香菇丁、红葱末爆香，加入蒸好的糯米饭，以小火炒至米粒呈现松散状，加入所有调味料拌炒均匀入味即可起锅装盘，撒上适量的蛋皮丝、香菜末、葱花即可食用。
　　蒸好的糯米饭，先用热水烫过，下锅炒时会更得心应手。

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这个饭上放的是辣椒吗？