芋儿烧肉

春天里

1.将肉洗净，切成1寸左右的方块；2.炒锅烧热，放适量油烧到8成熟，倒入肉下锅煸炒；3.加入豆瓣炒香，煸至肉断生、紧缩，加水至淹没肉为止；4.加入香料，拍破的姜块和几粒泡椒，为了上色可以加少量酱油，视情况添加盐，5.大火烧滚，改中火15-20分钟，加入芋儿，烧至肉和芋儿耙软即可。

毛豆

芋儿是芋头吗