豆豉蒸排骨

阳光帅锅

上一道我家比较受欢迎的肉菜，制作比较简单快捷，新手也可以直接上手，上班族可以隔天提前腌制放入冰箱冷藏，第二天下班回家大火隔水蒸20分钟就可以了。此菜绝对是米饭杀手。

调料：耗油、姜、蒜、糖、豆豉、生粉（少许）、花椒、辣椒

1、把豆豉、姜、蒜、辣椒切末。

2、锅里烧热少许油，把蒜末和花椒爆香至蒜变成金黄色。

3、把姜，豆豉，辣椒，耗油，糖，生粉，放入排骨里面拌匀。

4、将爆香的蒜粒，花椒粒和油一起倒进排骨里面,腌制几个小时，排骨上锅蒸熟，大概20来分钟。