养生美食之葡萄酒土豆煮花蛤

心累了

在西餐中用蒸煮的方式制作美食可以说是少之又少，而接下来要介绍的这道红酒土豆煮花蛤因其不仅肉质鲜美，营养丰富，脂肪含量极地还浓缩了中华美食的精髓而深受大众喜爱。 制作红酒土豆煮花蛤需要准备的是食材有白葡萄酒100毫升、花蛤48只、无脂低盐鸡肉高汤50毫升、土豆400克、新鲜牛、迷迭香、百里香各1茶匙、香菜适量、黑胡椒四分之一茶匙以及适量洋葱和法棍面包4片。 1.将土豆块用水煮熟，留部分水分。 2.将白葡萄酒、鸡肉高汤、黑胡椒碎以及土豆块放入瓷碗中用微波炉高火加热1分钟。 3.在平底锅中放入橄榄油，将事先准备好的洋葱、牛至、迷迭香以及百里香翻炒2分钟，再放入在微波炉中加热后的土豆块和鸡肉高汤。 4.将平底锅内的食物放至汤锅中，煮沸以后加入花蛤焖煮5分钟，至花蛤张开嘴即可食用。