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香菇焖鸡原料:清远鸡500克、香菇10朵、姜20克、蒜20克、花雕酒1汤匙、豉油鸡汁1汤匙、特级酱油1汤匙、老抽1/2汤匙、盐1茶匙、清水600ml、油1汤匙。
美食网提示:香菇焖鸡做法:
1、主料、辅料备好。清远鸡切块洗净沥干水份,香菇用温水泡发好沥干水份,姜、蒜去皮切片备用。
2、打开电源按“干锅炒”键,然后下油爆香蒜、姜片。
3、4、倒入沥干水份的鸡块,淋入花雕酒,快速翻炒,炒至鸡变色。
5、然后把泡发好的香菇,继续翻炒。
6、7、8、注入清水,然后倒入豉油鸡汁、特级酱油、老抽和盐,煮开。
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