山药炖兔肉

小乖乖

　　材料：兔肉200克，山药200克，葱、姜各5克，黄酒5克，精盐3克，味精、八角各适量，清汤200毫升，植物油10毫升。
　　做法：
　　①山药去皮，洗净杂质，切成块；兔肉切成小块；葱、姜切片。
　　②锅内加水烧开，加精盐、黄酒，把兔肉烫去血污，捞出沥干水分。
　　③炒勺内加植物油，烧至五成热时加葱、姜、八角炒出香味，加入高汤、山药、兔肉同炖，加黄酒、精盐用小火炖至熟烂即可。
　　特点：美味可口，具有补中益气、轻身健美之功效。

紫竹星云

是多么的大补