法式焦糖布丁Creme Brulee

小北漂

   1所要用到的原料,都烤箱预热150度

   2将牛奶和淡奶油倒奶锅里，小火加热

   3加热的同时缓慢搅拌均匀，看到冒热气的时候就关火，放凉，大约需要10分钟

   4蛋黄加糖并搅拌均匀

   5将蛋液缓慢倒入放凉的奶锅里

   6搅拌均匀

   7将蛋奶液倒入准备好的烤杯里，同时取一个烤盘，烤盘里倒入热水

   8将烤杯和烤盘放进烤箱150度烤30分钟，注意不要烤过

   9布丁放进冰箱冷藏2小时至2天以内都可以，要吃的时候从冰箱取出，烤杯内撒一小勺糖在布丁表面，再转动烤杯让布丁表面沾上一层糖，将多余的糖倒出，最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧，要注意观察，因为喷枪焦糖的速度很快

   10大功告成啦

小窍门：
只有喷枪才可以做焦糖哦。