主料:机压湿面100克 水发香菇120克 辅料:各式肉丸适量 杭椒适量 调料:食油1勺 盐适量 郫县豆瓣酱2勺 黑胡椒粉适量 做法: 1、 准备好面条、香菇、肉丸、杭椒。 2、 肉丸切小块,杭椒切刀切圈,香菇切扇形备用。 3、 锅中油热,倒入郫县豆瓣酱。 4、 炒出红油。 5、 倒入香菇,炒匀。 6、 加入肉丸,炒匀。
7、 加入适量冷水,大火煮开,中火焖煮5分钟。 8、 倒入机压湿面。 9、 码放均匀。 10、加盖焖至汤汁减少。 11、倒入青椒。 12、加入黑胡椒粉。 13、翻炒均匀。 14、焖好的面条盛入碗中即可食用。
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