沙葛海带煮排骨

小乖乖

沙葛又叫沙瓜，它鲜甜脆嫩，生熟食皆可，在搭配肉类共烹的时候能够吸收肉类的脂肪和味道，形成各式风味菜肴。而海带富含粗蛋白、粗纤维和碘元素，有防寒壮阳、预防动脉硬化等食效，为一种碱性食材，有“长寿菜”、“含碘冠军”等美誉。这次推荐以沙葛和海带配搭排骨共冶一炉，滋味营养，惹人垂涎。

　　材料：沙葛200克、排骨150克、海带150克、蒜头（去衣）15克、椒件10克、唐芹段15克，盐、米酒、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。
　　做法：沙葛去皮洗净，切片备用；排骨洗净斩件备用；海带洗净，切段后用清水浸泡2~3小时，中间换水几次，备用；开锅下油，爆香蒜头和椒件，下排骨大火翻炒片刻，溅少许米酒，加入鸡汤煮开，然后放入沙葛和海带、唐芹段，调味后中火煮至材料熟透即成。